"Tre klassiker" med öjebytoast, gubbröra på rågbröd och löjromskrustad 195
Vit sparris med forellrom, wrångebäckskräm och picklad rabarber 175
Ceviche på lax med grönt äpple, vit soya och jalapenomajonäs 135
Bakad fjällröding med potatiskroketter, hollandaiseskum och grön sparris 325
Schnitzel med kaprissmör, rödvinsås serveras med tysk potatissallad/pommes frites 269
Träkolsgrillad entrecôte på svensk mjölkko med primörer, grillad citronmajonäs, grönsakspickles och pommes frites 345
Ramen med silkestofu, nudlar, misobuljong, krämbakat ägg, grönsaker och sesam 259
Kökets hamburgare med brioche från Järvsö gårdsbageri, cheddarost, coleslaw, saltgurka och pommes frites 245
Créme Brûlée med smak av citrongräs toppas med kokosglass och ananas sirap 135
Rabarberpaj med vit chokladparfait och fläder 145
Wrångebäcksost ost med närodlad vispad honung och filbrödsflarn 155
Citron eller Mandarinsorbet 65
