Öjebytoast med kräftstjärtar, västerbottenost, dill, hel kummin, majonäs och en skvätt OP Andersson 189/ hel 325
Tartar på ytterlår av nöt med ramslöksemulsion, Wrångebäcksost, picklad schalottenlök och friterad panko 185
Fishtaco med friterad torsk, pico de gallo, jalamenomajonnäs och mango 145
Räkmacka med grillat levainbröd, sallad, grön tomat, picklad rödlök, ägg och nobissås 195
Fjällröding med pommes duchesse, sandefjordsås, stenbitsrom och primörer 355
Schnitzel med kaprissmör, rödvinsås serveras med tysk potatissallad/pommes frites 269
Träkolsgrillad entrecôte på svensk mjölkko med maitre ď hôtel smör, rödvinssås, grillad tomatsalsa och pommes frites 395
Ramen med silkestofu, nudlar, misobuljong, krämbakat ägg, grönsaker och sesam 255
Beef sliders med pulled beef, brioche från Järvsö gårdsbageri, kimchimajonnäs, silverlök, asiatisk kålsallad och pommes frites 275
Citronpaj med kokosmjölksglass, rabarber och italiensk maräng 125
Crème Brûlée med smak av ängsyra toppas med äppelsorbet 135
Wrångebäcksost ost med närodlad vispad honung och filbrödsflarn 155
Citron eller Mandarinsorbet 65
